早餐店的面点

早餐店的面点种类繁多，以下是一些常见的早餐面点选项：

酵母馒头

原料：面粉500克、酵母5克、改良剂1克、泡打粉5克、水300克。

做法：将泡打粉和改良剂放入面粉中搅拌均匀，加入酵母和水和成有筋力的面团，醒15分钟。然后搓条，下剂8个，揉成馒头，再醒10分钟，凉水下锅蒸18分钟。

盘水面

特点：如皋人最爱的早茶，包括蟹黄包、烧饼和盘水面。

做法：面往大锅里一滤，浇上酱油或别的调料，夹筷韭菜，舀勺肉丝即可。

香葱花卷

材料：面粉、水、葱花、盐。

做法：和面、擀面、卷起、切段、擀饼、煎至金黄。

鸡蛋韭菜盒子

材料：面粉、温水、韭菜、鸡蛋、盐。

做法：和面、擀皮、包馅、煎至金黄。

紫薯馒头

材料：紫薯泥、面粉。