米饭馒头白糖

米饭和馒头都是高GI（血糖生成指数）食物，对血糖影响较大。具体来说：

米饭

普通白米饭的GI值为90，速冻米饭和糯米饭的GI值为87。

糙米和白米的GI值分别为70和80左右，相对较低。

杂粮米饭（如糙米、糯玉米等）的GI值在105-121之间，但由于其高纤维含量，对血糖的影响相对较小。

馒头

白面馒头的GI值为85，全麦面粉制成的馒头GI值为88。

使用牛奶、全麦粉等替代部分白面粉，可以降低馒头的GI值，使其更适合糖尿病患者食用。

建议

控制摄入量：无论是米饭还是馒头，高GI食物摄入过多会导致血糖水平迅速上升，因此建议控制摄入量。

选择低GI食物：可以选择糙米、全麦面粉等低GI的替代品，以减少对血糖的影响。

搭配其他食物：在摄入高GI食物时，可以搭配一些低GI的蔬菜、豆类等食物，以平衡血糖。

通过以上信息，可以更好地了解米饭和馒头的血糖影响，并选择更健康的饮食方式。