怎么样用水煮豆浆不糊锅
煮豆浆不糊锅的方法有以下几种：
加几粒花生一同磨碎再煮：
这样不仅可以提升豆浆的风味，还能减少糊锅的几率。
在煮豆浆之前先在锅里加一点水：
这样可以使豆浆浮在水面上，避免豆浆直接接触锅底而糊锅。
当生豆浆加热到80℃~90℃时，出现大量白色泡沫：
这是“假沸”现象，此时应继续加热3~5分钟，使泡沫完全消失，而不是误以为豆浆已经煮熟。
在豆浆刚开始“假沸”时点一点豆油：
这样可以防止豆浆扑锅，从而避免糊锅。
用双层锅煮或改为蒸：
这样可以减少豆浆与锅底的接触面积，降低糊锅的风险。
先放少量的豆油或菜油倒入锅里，摇匀一下，用火把锅热一下，再将豆浆倒锅里：
这样可以使豆浆在锅面上形成一层油膜，防止糊锅。
试先煮豆子再打，然后再煮：
这样可以确保豆浆在打碎前已经充分浸泡和软化，减少糊锅的可能性。
综合以上方法，建议先加少量水再放豆浆煮，并在出现“假沸”现象后继续加热几分钟，同时点一些豆油以防止扑锅。这些方法可以有效减少豆浆糊锅的几率，确保豆浆的口感和营养。