做包子发面加糖的比例是
独家配方(500克面粉版)
白糖:10克(想要甜一点的可以加到15克)。
包子面配方
白糖:20克。
和面配方(5公斤面粉)
白糖:40克。
包子面配方(一斤面)
白糖:20克。
发面饼配方
白糖:8克。
快速型配方
白糖:20~40克。
中速型配方
白糖:20~40克。
慢速型配方
白糖:20~40克。
快速发包子面比例
白糖:15克。
糖包子配方
红糖:20克(用于面团),细砂糖:60克(用于糖馅)。
综合以上配方,可以发现白糖在包子发面中的比例大约在 10克到40克之间,具体比例可以根据个人口味和面团的发酵情况适当调整。如果喜欢甜一些的包子,可以适当增加白糖的用量。