超市银耳发黄

超市银耳发黄通常 不建议食用，主要原因如下：

营养价值降低：

银耳发黄可能是由于变质，导致其营养成分减少或破坏，营养价值降低。

含有有害物质：

发黄银耳可能受到黄杆菌等有害细菌的污染，食用后可能导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等身体不适症状。

口感变差：

变质的银耳口感和质地可能变差，出现粘滞、硬度增加等情况，影响食用体验。

食品卫生问题：

银耳发黄可能预示着食品卫生问题，食用后可能引发食物中毒等健康问题。

保质期问题：

如果银耳超过了保质期，发黄可能是变质的迹象，食用后可能对胃肠道功能造成损害。

综上所述，为了确保食品安全和健康，建议选择新鲜、颜色正常的银耳进行食用。如果银耳发黄，建议先检查其气味、性状等，如有异味或霉点，则不宜食用。