莲藕不上火的吃法和做法

莲藕具有清热凉血的功效，适合在秋季食用以缓解秋燥引起的上火症状。以下是一些不上火的莲藕吃法和做法：

将莲藕和其他食材洗净后榨汁，每次饮用一小杯，每日3至4次，有助于凉血、清热、去火。

莲藕去皮切片，焯水后过凉水，沥干水分。

准备糖醋汁（生抽、番茄酱、淀粉、白醋、白糖、食盐和水调和而成）。

将藕片与糖醋汁拌匀，撒上葱花即可食用。

排骨焯水去腥，莲藕切块。

锅中加水，放入排骨、生姜、香葱、料酒煮沸后转小火炖煮。

加入莲藕块、红枣、枸杞继续炖煮至熟烂，最后加盐调味。

莲藕切片，用白醋处理防止氧化变黑。

肉馅中加入葱姜调味，搅拌均匀。