泡豆角晒干

泡豆角晒干的方法如下：

挑选新鲜的豇豆，要求粗细均匀、饱满，颜色嫩绿。用清水冲洗2遍，再用淡盐水浸泡20分钟，如果数量较多，可以分开浸泡。

煮锅里倒入适量清水，加入一包食盐（约400克），大火烧开。将豇豆分5次下锅焯水，只要豇豆颜色变深后就捞出，放入冷水中浸泡降温，然后沥干水分。

准备晒制的工具，如铁丝网、簸箕、木板等。将焯过水的豇豆均匀地平铺开，放在太阳下晒3~5天，期间半天翻动一次，有利于水分快速挥发。当豇豆晒得颜色发黑，捏起来特别硬时，说明已经完全脱水，即晒好了。

用干净塑料袋或纸箱装起来，放在阴凉通风处保存，避免受潮。这样保存一年都不会坏，吃的时候提前用水泡软即可。

小贴士

如果天气不好，可以适当延长晒干时间，或者使用烘干机进行烘干，确保豆角完全干燥。

晒干后的豆角可以放入冰箱冷藏保存，也可以进行密封保存，或者放在阴凉通风处。

如果想要缩短晒干时间，可以使用温开水浸泡豆角，然后悬挂在太阳底下晒干，大约2天即可晒干。

通过以上步骤，你可以轻松地将新鲜的豆角晒干，并保存起来供以后食用。