猪肝溜多久

猪肝的煮制时间主要取决于其大小和是否切片。以下是几种不同情况下的煮制时间建议：

整个猪肝

煮30分钟到40分钟：如果猪肝较大，建议煮30分钟到40分钟，以确保其内部完全熟透。

检查熟透度：可以用牙签扎入猪肝中间部分，如果没有血水冒出，则说明已经煮熟。

猪肝切片

煮3分钟到5分钟：切片后的猪肝更容易煮熟，一般3分钟到5分钟即可。

检查熟透度：用筷子戳一戳，能穿透并不流出血水，则说明已经煮熟。

猪肝小块

煮15分钟到20分钟：将猪肝切成小块后，煮15分钟到20分钟可以确保其熟透。

检查熟透度：同样可以用牙签或筷子检查是否有血水冒出。

建议

切片煮：为了使猪肝更嫩滑且容易熟透，建议将猪肝切成薄片或小块后再进行煮制。

控制温度：煮猪肝时，水温应保持在95度以下，避免水沸腾，以免猪肝变老。

充分浸泡：在煮制前，可以将猪肝放在流动的水中浸泡一段时间，以去除血水，减少腥味。