卤螃蟹步骤

卤螃蟹是一道美味的传统菜肴，以下是制作卤螃蟹的详细步骤：

材料

活螃蟹

卤汁：生抽、老抽、料酒、生姜、蒜瓣、八角、香叶等调料

步骤

煮螃蟹

将螃蟹过水煮熟，捞出备用。

准备卤汁

锅中加入适量的水，加入调料（生抽、老抽、料酒、生姜、蒜瓣、八角、香叶等）一起煮沸。

冷却卤汁

把煮沸的调料汤倒入一个大碗或者容器中，让其冷却。

腌制螃蟹

把准备好的螃蟹放入调料汤中，进行腌制，大约腌制3-4小时，让螃蟹充分入味。

煎炒螃蟹

锅中加入一些食用油，热锅后将螃蟹盖面向下放入煎炒片刻，直至表面微焦。

焖煮螃蟹