苦瓜烧排骨需要多久熟
苦瓜烧排骨的总烹饪时间大约在 1至1.5个小时之间，具体时间取决于炖煮的方法和排骨的大小。以下是一个详细的步骤和时间安排：
准备材料
苦瓜去籽洗净，切成厚片或块状。
排骨洗净，切成适当大小的段。
香葱洗净切段，生姜洗净切片。
香菇泡软洗净（如果使用）。
炖煮排骨
将排骨放在砂锅底部，两边放上香菇（如果使用）。
加入料酒、水、香葱段、生姜片。
用小火焖煮约40分钟，直到排骨熟烂。
加入苦瓜
将苦瓜片或块加入锅中，继续炖煮约15分钟。
调味
根据口味加入盐、味精（或鸡粉）、胡椒粉等调料调味。
收汁
如果需要，可以开大火收干汤汁，使菜肴更加浓稠。
出锅
撒上葱花点缀，即可出锅享用。
建议
苦瓜不能煮太久，否则会变黄，失去清香味。
可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合个人喜好。
希望这些信息对你有所帮助，祝你烹饪愉快!