面条含什么物质

面条是一种由面粉加工而成的常见面食，其营养成分主要包括以下几类：

碳水化合物：

面条的主要能量来源，每100克面条大约含有70克左右的碳水化合物。

蛋白质：

面条中含有一定量的蛋白质，每100克面条大约含有10克蛋白质，有助于肌肉的修复和生长。

膳食纤维：

面条中的膳食纤维含量较丰富，有助于增强饱腹感，预防饥饿。

维生素：

面条中含有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、烟酸等。

矿物质：

面条中含有钙、磷、铁、锌、铜、硒等多种矿物质元素，对中枢神经、免疫系统十分有益。

脂肪：

面条中的脂肪含量较低，但煮面过程中会吸收大量水分，使面条体积增大，产生较强的饱腹感。

其他：

面条中还含有少量的其他营养成分，如锌、铜等微量元素，这些元素对于维持身体的正常生理功能和增强免疫力有重要作用。

综上所述，面条是一种营养丰富的食物，适合大多数人食用，但应注意适量摄入，以保持饮食均衡。