西兰花跟腐竹

西兰花和腐竹是两种营养丰富的食材，它们可以搭配在一起制作出美味且健康的菜肴。

西兰花

健康功效：

活血化瘀

增强免疫力

常见做法：

焯水后凉拌或炒食

可以与蒜蓉、蚝油等调料搭配

腐竹

健康功效：

延缓衰老

抗氧化

抗癌防癌

常见做法：

泡发后炒食或凉拌

可以与各种蔬菜如西兰花、木耳等搭配

西兰花拌腐竹的做法

准备食材

腐竹提前泡软切段

西兰花摘小朵洗净，开水焯烫备用

烹饪步骤

腐竹放入开水中煮熟

锅内热油爆香蒜，将热油倒进拌好的西兰花中

西兰花和腐竹烫好后捞出，加入盐、醋和糖拌匀

西兰花炒腐竹的做法