米饭来自什么

米饭主要来源于 禾本科植物的种子，具体来说是 稻子。稻子是一种常见的禾本科植物，其籽粒营养丰富，便于储藏和加工，因此成为现代粮食结构中的主要成分之一。在日常生活中，米饭是中国大陆、香港、台湾、日本和朝鲜等东亚地区最主要的粮食，其制法通常是将稻米与水按一定比例煮熟，然后去除多余的水分即可。

大米的加工过程包括脱壳和去糠等步骤。农民将稻谷放入脱皮机进行脱皮，脱皮后的大米称为白米。脱去的稻壳可以用于饲养家畜，如鸡、鸭子等。米饭不仅美味可口，还具有一定的营养价值，如含有大量淀粉和必需的营养元素，对人体健康有益。

总的来说，米饭作为一种重要的主食，其来源是禾本科植物的种子——稻子，经过脱壳、去糠等加工步骤后制成。