鲟鱼能否清蒸

鲟鱼确实能清蒸，并且清蒸是一种能够最大程度保留鲟鱼鲜味和营养价值的做法。以下是一种简单的清蒸鲟鱼的做法：

将鲟鱼清洗干净，去除内脏、鱼鳃和鱼鳞。

在鱼身两面撒上适量的盐，进行短暂腌制。

可以加入少许料酒帮助去腥增香。

将腌好的鲟鱼放入盘中，鱼身两侧可以摆放一些葱姜丝。

将盘子放入蒸锅内，大火蒸约5-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

蒸制过程中，可以调配一碗由白醋、白糖以及少量生抽组成的酱汁备用。

蒸好后取出盘子，淋上调好的酱汁。

撒上切好的红辣椒丝、葱姜末以及香菜段作为装饰。

向所有配料上淋一些热油以激发香气。

这种做法简单却能保留鲟鱼的细腻嫩滑口感，充分展现出食材本身的鲜美之味。