早餐自制番茄

早餐自制番茄的方法有很多种，以下提供几种不同的做法：

1. 番茄早餐饼

食材：

番茄2个

葱花适量

素火腿（可选）

胡萝卜丁

面粉

白胡椒粉

黑芝麻

盐和油

步骤：

1. 在番茄上划个十字，烫一下立马脱皮，切成小丁。

2. 准备葱花、素火腿丁和胡萝卜丁，加入适量的盐和白胡椒粉调味。

3. 加入面粉和清水，搅成糊糊，注意面糊要分两次加水，确保均匀无面疙瘩。

4. 热锅刷油，将面糊摊成小饼，撒上黑芝麻。

2. 番茄鸡蛋饼

食材：

鸡蛋2个

番茄2个

面粉

葱花

白芝麻

鸡精和白沙糖（可选）

步骤：

1. 西红柿烫脱皮后切成丁，打入鸡蛋，加入葱花、白糖和鸡精，搅拌均匀后加入面粉，搅拌成无颗粒的面糊。

2. 平底锅刷油，倒入面糊，撒上白芝麻，煎至一面定型后翻面，继续煎至金黄熟透后出锅切块。

3. 自制番茄酱

食材：

番茄5个

冰糖或白糖40克

柠檬半个

食盐2克

步骤：

1. 番茄烫一分钟去皮切块，放入破壁机打碎。

2. 西红柿汁煮开后加入冰糖和柠檬汁，小火煮20分钟，最后加入少许盐至浓稠。

3. 倒入瓶中，早餐时抹在土司片上或用于手抓饼。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试。希望这些建议能帮助你制作出美味的早餐番茄美食!