香辣卤味辣鸭舌的做法

香辣卤味辣鸭舌的做法如下：

鸭舌头500克

小辣椒5根

丁香一小捏

冰糖5小块

花椒一小捏

八角4朵

桂皮一个

草果一粒

小茴香一小捏

葱姜蒜适量

酱青半小碗

鸭舌洗净，剥掉外面的那层膜。

葱切段，姜切片，蒜拍扁。

将所有配料（冰糖、丁香、花椒、八角、小茴香、桂皮、草果、葱姜蒜）和酱青一起放入锅中，加冷水。

大火烧开后转小火炖煮，直至汤汁减少，鸭舌熟透。

冷却后，将鸭舌倒入容器中放置几小时，让其更加入味。