陕西面条一口香怎么做
陕西面条一口香，又称口水面或涎水面，是陕西地区的一种特色面食，以其细长的面条和独特的口感而著称。以下是制作一口香的基本步骤：
准备食材
鸡蛋：用于摊饼，切小块。
葱：切成葱花。
肉：通常是猪肉或牛肉，切成块状。
面条：选择手工细面，煮至九成熟后捞出，用凉水过一遍。
蔬菜：如韭菜、蒜苗等，切成适当长度。
调味料：包括盐、醋、酱油、味精、五香粉、辣椒粉等。
制作哨子
将鸡蛋煎成薄饼，切成菱形。
韭菜切断。
五花肉切块，加入葱姜蒜、辣椒等调料，先大火炒至出油，再改小火炒20分钟左右，直到肉熟透且香料味道浓郁。