压力锅排骨汤要多久

使用高压锅炖排骨的时间通常在 15至20分钟之间。具体步骤如下：

准备排骨 ：将排骨切段，冷水冲洗干净，放入沸水中焯水去血水，捞出沥干备用。

煸干水分：

在炖煮之前，用小火将排骨中的水分煸干，有助于更好地入味和炖煮。

加水炖煮：

将煸干水分的排骨放入高压锅中，加入适量的水，水量以没过排骨为宜。

高压炖煮

先用大火煮沸，然后盖上锅盖并上阀，开始高压炖煮。

大火炖煮5分钟后，转小火继续炖煮15分钟。

冷却解压：

待高压锅自行冷却，安全减压后，打开锅盖，加入适量的盐，并用大火煮沸3分钟，最后关火即可。

建议

使用高压锅的技巧：在炖煮之前，用小火将排骨中的水分煸干，有助于更好地入味和炖煮。同时，加水适量，确保排骨在炖煮过程中不会烧干。

根据个人口味调整：可以根据个人口味和食材质量进行适当调整，例如加入一些药材、蔬菜等，增加营养和口感。

这样炖出来的排骨肉质鲜嫩，骨头软烂，非常适合牙口不好的老年人食用。