莲藕土豆焖肉

莲藕土豆焖肉是一道美味的家常菜，主要材料包括五花肉、土豆和莲藕。下面是这道菜的详细做法：

材料

五花肉：250克

土豆：100克

莲藕：1小节

生姜：适量

大蒜：10瓣

小葱：适量

老抽：30克

油、盐、味精：适量

料酒：适量

步骤

准备工作

五花肉洗净切块。

生姜切片，大蒜不用切，小葱切碎。

土豆和莲藕洗净去皮，切成块，放水里泡着，防止变色。

炒制

锅中放油烧热，放少许花椒和生姜片炒香，再把肉放下去翻炒至肉变色。

加入老抽继续炒匀，再倒入少许料酒翻炒。

把大蒜放进去炒匀。

焖煮

接下来把土豆和莲藕放进去，加入两小碗水，盖好盖子焖煮20分钟。