冬瓜陈皮煲绿豆

冬瓜陈皮煲绿豆是一道具有清热解暑、润肺回甘功效的夏季时令甜品。以下是这道甜品的详细做法：

主要食材

绿豆：120克

陈皮：一瓣

冬瓜：适量

红糖：适量

制作步骤

准备食材

绿豆提前洗净，浸泡30分钟至1小时，以便煮开后能快速开花。

陈皮用温水泡软，去掉内层的白色薄膜，以免影响口感。

冬瓜去皮，切成细丝或块状。

煮制过程

将泡好的绿豆、陈皮和冬瓜丝放入砂锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮45分钟至绿豆熟透。

根据个人口味加入适量红糖，继续煮至红糖完全融化。

出锅享用

将煮好的糖水过滤掉多余的冬瓜丝和陈皮，盛入碗中即可享用。

健康功效

绿豆：具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季消暑。