南瓜头怎么盘
南瓜头的盘法可以根据不同的烹饪方法和口味偏好来选择。以下是几种常见的南瓜头盘法：
焖炒南瓜头
将南瓜头撕成段，青椒切条，焯水后控干水分。
热锅冷油，放入姜末、蒜末、葱末煸香，加入调味料和南瓜头翻炒均匀。
倒入料酒和少量热水，焖炒10-15秒，装盘即可。
蒸南瓜头
南瓜头切段，加入葱油、盐、十三香拌匀。
大火蒸5分钟，蒸好后搅拌以防粘连，装盘后可根据口味拌蒜泥、辣椒等调味。
清炒南瓜头
南瓜头撕掉表皮，清洗干净后切成小段。
锅中倒油，爆香蒜末，倒入南瓜头煸炒，加入盐、糖炒至断生，撒上鸡精拌匀出锅。
辣椒炒南瓜头
保留南瓜头的嫩叶嫩杆，偏老点的杆子撕茎，洗干净沥水。
热油锅，入辣椒和蒜子爆香，加入南瓜头爆炒一分钟，加盐和剩余的辣椒继续翻炒至熟透。