篮球加水果的蛋糕

篮球加水果的蛋糕是一种创意十足的甜点，结合了蛋糕的细腻口感和水果的清新果香。以下是一个基本的篮球主题水果蛋糕的制作方法：

篮球蛋糕用料：

细砂糖 70g（50g加蛋白，20g加蛋黄糊）

牛奶 50g

黄油 40g

低筋面粉 80g

淡奶油 600ml

鸡蛋 4个

香草精 适量

柠檬汁 几滴

篮球蛋糕做法：

戚风蛋糕的做法

4个蛋黄加糖加牛奶搅拌均匀，加入过筛的面粉，切拌均匀。

蛋白加入柠檬汁打发，打到干性，提起打蛋器有一个尖角即为干性打发，取三分一蛋白加入蛋黄糊中拌匀，倒回剩下的三分二蛋白中，翻拌均匀，滴入几滴香草精，再次拌均匀。

将面糊倒入模具，轻颠几下，放入提前预热好的烤箱最下层，170度20分钟，再转120度40分钟。

烤好的戚风蛋糕放凉后脱膜，修去尖头的部分，尽量小幅度的修，不可大刀切，以免造成下手太大，导致球型不圆。

分割成三片蛋糕片，进行抹面夹水果粒，没有拍分割图，各位自己想象吧!抹好球型面，把蛋糕放冰箱冷藏一个小时。

调好你想要的颜色，进行裱花，奶油装袋后，剪一个小口，随意挤上线线条装饰成篮球表面，再用巧克力笔画上线条，写上字母，一个篮球蛋糕就完成了。

篮球水果蛋糕用料：

低筋面粉 115g

细砂糖（蛋糕 50g 细砂糖（奶油中） 50g

玉米油 45g

牛奶 70g

淡奶油 400g

芒果 2—3个

草莓 250g

巧克力膏 少量

椰蓉 少量

鸡蛋 5个

篮球水果蛋糕做法：

分离鸡蛋：

分离5个鸡蛋，蛋白无油无水。

混合液体和面粉：

混合玉米油、蛋黄、牛奶并加入面粉。

打发蛋白：

蛋白打发，分三次加糖。

混合蛋黄和蛋白：

三分之一蛋白加入蛋黄液中，然后倒回蛋白里，搅拌!搅拌!搅拌!

加入色素和粉：

加入10g的红曲米粉，得如图145度40min!

加入水果：

加喜欢的水果。

造型：

加以造型。

烹饪技巧：

希望明天可以进四强!

建议：

在制作篮球蛋糕时，可以根据个人口味调整水果的种类和数量。

裱花和造型时，可以发挥创意，制作出更个性化的篮球蛋糕。

蛋糕烤好后，建议放入冰箱冷藏一段时间，这样蛋糕会更加爽口，也更容易进行造型。

希望这些步骤和建议能帮助你制作出美味的篮球加水果的蛋糕!