黄金沟豆角做法

黄金沟豆角的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：

食材 ：黄金沟豆角2斤、土豆2个、五花肉250克、葱半根、姜片5片、蒜2瓣、生抽2匙、花椒粉少许、生油2匙。

步骤

豆角两头掐掉，洗干净。

五花肉切成薄片。

锅中放入花生油烧热，先放肥肉，炒出油，再放五花肉和姜片，炒至微黄。

倒入豆角，加入葱蒜，继续炒。

放入生抽和花椒粉，炒匀。

加少量开水，没过豆角，放入土豆块，小火焖制十五分钟左右，直到水干即可。

方法二：

食材：

黄金沟豆角、土豆、窝瓜、调料。

步骤

锅里放油，再放点猪肉炒出猪油。

把豆角、土豆和窝瓜下锅炒。

放点调料炖熟即可。

方法三：

食材：

五花肉、葱花、大料、黄豆酱、老抽、豆角。

步骤

豆角掐头去尾清洗干净。

热锅温油，放大料和葱花爆香。

入五花肉煸炒，加一点生抽增色增味。

放豆角，炒至变色。

锅中入开水，没过豆角，加入两勺黄豆酱和一勺老抽。

中大火盖盖子炖20分钟，开盖收汁即可。

方法四：

食材：

黄金沟豆角约300克、土豆2个、鸡汁、盐、姜粉、小葱。

步骤

豆角去头掐筋，清洗干净；土豆去皮，切滚刀块；小葱切段。

锅预热倒油，炒香葱段，下入土豆和豆角，加一点姜粉，炒至水分略干。

加入2~3碗水，中火烧开，小火炖制。

炖约10多分钟，加入两勺鸡汁和少量盐，再炖5~6分钟，收汁出锅。

方法五：

食材：

排骨半斤、黄金勾豆角1斤、酱油、蚝油、料酒、葱、姜、蒜。

步骤

排骨泡水，豆角洗净摘好。

豆角掰成两段。

排骨冷水下锅焯水，加料酒去腥。

起锅烧油，下入花椒大料，小火炒香。

下入焯好的排骨，翻炒至出油。

加入豆角，继续翻炒，加入酱油、料酒和少量耗油，炒至上色出味。

加入开水，没过食材，再次烧开。

加入几片辣椒段，闷炖半个小时，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。