豌豆角扁豆角的区别

豌豆和扁豆的区别主要体现在以下几个方面：

豌豆的种子比较大，豆荚很窄，肉质比较厚。

扁豆的种子比较小，豆皮很薄，外表看起来比较扁宽，豆腥味也比豌豆浓很多。

豌豆多以食用新鲜的嫩豆荚为主，可以炒食或凉拌。

扁豆则多食用其种子，常用来煮或炒食，种子外表为淡黄色，有淡淡的光泽，质地较硬。

豌豆是一种营养性的蔬菜，能为人体提供多种营养成分。

扁豆不仅具有营养价值，还可以入药，能补脾健胃，除湿排毒，对高血压和高血脂有调理功效，并且是一种天然的抗癌食品。

豌豆在不同地方有不同的叫法，如荷兰豆、四季豆等。

扁豆也有多种别名，如豆角、短豆角、长豆角等。

总结：

豌豆和扁豆在外形、食用方法和功效上都有明显的区别。外形上，豌豆的种子大、豆荚窄厚，而扁豆的种子小、豆皮薄且扁宽。食用上，豌豆多食用嫩豆荚，扁豆多食用种子。功效上，豌豆主要提供营养，而扁豆则有更多的药用价值和保健功效。此外，两者在不同地区有不同的别名和叫法，这也是区分它们的一个辅助依据。