黄瓜胡萝卜鸡蛋饺子

黄瓜胡萝卜鸡蛋饺子是一道健康美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

黄瓜 1根

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

虾皮粉 适量（可选）

面粉 400克

清水 195毫升

盐 适量

蚝油 1勺

五香粉 适量

胡椒粉 适量

葱花 1把

香油 适量

鸡精 适量

耗油 适量

制作步骤：

黄瓜胡萝卜处理

黄瓜洗净擦成丝，加入1勺盐腌渍一会儿，然后挤干水分切碎。

胡萝卜去皮后擦丝，切碎备用。

鸡蛋处理

鸡蛋打散，倒入锅中炒碎，盛出放凉备用。

馅料调制

将炒好的鸡蛋碎、胡萝卜碎、黄瓜碎放入大碗中。

加入葱花，葱花上面浇上一勺热油，再加入蚝油、五香粉、胡椒粉、盐，拌匀。