盐醋腌制白菜怎么腌制的

准备白菜

选择新鲜的白菜，去掉外层叶子并洗净。

将白菜切成适当大小的块状或条状。

腌制白菜

在一个大碗中放入适量的盐，将白菜块或条放入碗中，用手将盐均匀地搅拌入白菜中，让白菜出水。腌制时间一般为2-3小时。

腌制过程中，可以不时地搅拌一下白菜，让其腌制得更加均匀。

准备调料

根据个人口味准备调料，一般包括白糖、醋、辣椒、姜、蒜等。

将白糖、醋、辣椒粉、姜蒜粉等调料混合均匀，也可以加入适量的酱油。

混合调料和白菜

将腌制好的白菜沥干水分。

将调好的调料倒入白菜中，用手或筷子搅拌均匀，让白菜充分吸收调料的味道。