白菜秀珍菇汤做法

白菜秀珍菇汤的做法如下：

食材准备

新鲜白菜2块（挑选结实的）

老豆腐1块（最好选内地嫩的）

海鲜菇200克

鸡蛋2个（个头大的）

调味料：盐、鸡精、胡椒粉

装饰：枸杞、葱花

买菜小窍门

白菜要挑选叶片厚实、颜色翠绿的，这样的水分足，炖汤特别鲜甜。

海鲜菇是点睛之笔，切长段，每段3厘米左右，这样既好看又入味。

关键步骤

锅烧热放一点点油，煎鸡蛋成小块备用。

同一个锅加入适量清水，大火烧开。

放入海鲜菇和豆腐，中火煮3分钟。

加入白菜，继续煮2-3分钟。

最后加入调味料，撒上葱花点缀。

调味小窍门

盐要比平时少放一点，因为白菜本身会出甜味。

胡椒粉是提鲜的关键，但不要放太多，点到为止就好。

最后撒上枸杞和葱花，颜值立马提升!

通过以上步骤，一道美味的白菜秀珍菇汤就做好了。不仅汤鲜味美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。