酱焖羊肉用哪些佐料

酱焖羊肉的佐料主要包括以下几种：

基础香料

八角：4粒

桂皮：少许

香叶：5片

花椒：少许

干辣椒：4粒

陈皮：少许

调味料

冰糖：10克

盐：适量

酱油：生抽1大勺，老抽1小勺（可选，用于上色）

料酒：1大勺

甜面酱：100克

黄豆酱：2大勺

辣椒酱：一调羹

醋：2小勺

植物油：适量