黄豆面粉和小麦粉做馒头
黄豆面粉和小麦粉混合制作馒头是一种营养丰富的选择。以下是一种常见的做法：
食材和工具
小麦粉 500克
黄豆粉 100克
水 适量
酵母 8克
糖粉 50克（可选）
橄榄油 20克（可选）
制作步骤
准备小麦粉
将500克小麦粉放入搅拌机中打成粉状。
混合面粉
将小麦粉、黄豆粉、糖粉（可选）、橄榄油（可选）混合均匀。
和面
加入适量的水，边加边搅拌，直到面粉成絮状，然后揉成光滑的面团。
发酵
将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。
排气和分割
发酵完成后，取出面团，揉搓排气，然后分成大小均匀的小剂子。