煮肉调料配置

煮肉的调料配置可以根据不同的肉类和口味偏好进行调整，但以下是一个基本的煮肉调料配置方案，适用于大多数煮肉场景：

基础调料

食盐：一斤水加入5-6克食盐，根据个人口味调整。

糖色：100克糖色，使汤色洪亮。

香料包：包括花椒、砂仁、干姜、小茴香、白芷、白胡椒、丁香、荜拨、良姜、八角、草果、草寇、香砂、桂皮、香叶、白扣、肉蔻、山奈、甘草等，总量约20克。

其他常用调料

料酒：2-3勺，用于去腥增香。

姜片：5-6片，增加香味和去腥。

葱段：适量，增加清香和去腥。

蒜瓣：适量，用于去腥增香。

花椒：适量，增加香味和去腥。