番茄炒冬瓜条

番茄炒冬瓜条是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

准备材料

冬瓜 1块

番茄 2个

食用油 适量

番茄酱 1小碗

大葱 1根

大蒜 2瓣

生姜 1小块

淀粉 1小碗

食盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

制作步骤

冬瓜去皮去瓤，切成手指粗细的长条，番茄洗净切成小块备用。

葱姜蒜切末，番茄酱和淀粉用水调成水淀粉。

烧一锅水，水开后倒入冬瓜条，煮10分钟左右，捞出控水。

炒锅加油，油热后倒入葱姜蒜末炒出香味，然后倒入番茄翻炒2分钟，加入煮过的冬瓜条。

翻炒均匀后加入食盐和鸡精调味，出锅前滴入几滴香油，盛出装盘即可。

方法二：简化做法

准备材料

冬瓜 200g

番茄 1-2个

盐 适量

制作步骤

冬瓜去皮切片，番茄切块。

热油加入冬瓜翻炒2分钟，再加入番茄继续爆炒。

加入少许水闷2分钟，冬瓜软后调味即可。

方法三：加入调料的做法

准备材料

冬瓜 1千克

西红柿 1个

大蒜末 5瓣

香菜 适量

盐 1勺

生抽 1勺

香油 适量

制作步骤

锅中放油，小火炸香八角，放入蒜末炒香，放入冬瓜翻炒，放入西红柿，盐，炒出汤汁，冬瓜变软透明放生抽，香菜，香油出锅即可。

方法四：复杂做法

准备材料

番茄 225克

冬瓜 320克

白糖 适量

盐 适量

鸡精 适量

制作步骤

番茄去蒂清洗，切成块，冬瓜去瓤清洗，切成片。

烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒，加适量的清水，翻炒至冬瓜断生熟软。

合入切好的番茄翻炒，加适量的白糖、盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。

小贴士

炒冬瓜炒西红柿时，油量要稍微多一点，这样炒出来的菜更香，口感也会更好。

以上是几种不同的番茄炒冬瓜条的做法，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。