排骨冬瓜土豆海带

冬瓜海带排骨汤

用料

主料：冬瓜200克，排骨400克，海带1大片

调料：食盐5克，姜5克，大蒜7-8瓣，葱白5克

做法：

1. 将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。

2. 冬瓜去皮洗净切小块。

3. 将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。

4. 将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时左右放入海带。

5. 再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐。

6. 煨大约20分钟至冬瓜熟制后即可关火。

土豆排骨汤

用料

主料：土豆2个，排骨100克

调料：香菜1根，盐2茶匙

做法：

1. 土豆洗干净、去皮，切成小块，香菜洗干净，切成末。

2. 排骨斩成小块。

3. 排骨放入沸水中略微焯烫，去掉血水，然后捞起，沥干水分。

4. 将土豆和排骨放入锅中，加入适量的清水。

5. 用大火煮开之后，换成小火熬煮至土豆软烂。

6. 调入盐拌匀，出锅前撒上香菜。

7. 将煮好的土豆排骨汤盛入碗中即可。

淡菜冬瓜汤

用料

主料：排骨100克，淡菜500克，冬瓜250克

调料：姜2片，葱1根，盐1茶匙

做法：

1. 将水倒入锅中，放入海带煮45~50分钟。

2. 将冬瓜去皮切成约1.5厘米的厚度放入汤中，再煮至冬瓜软熟（可以在这个时候加入姜丝，防寒）。

3. 将少许盐和鸡精放入汤中调味，起锅，即可做到色香味俱全。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。希望这些信息对你有所帮助。