寿司胡萝卜要用熟的吗吗

制作寿司时，胡萝卜 既可以生用也可以熟用，具体选择取决于个人口感和喜好。以下是相关信息的总结：

生胡萝卜

口感：生胡萝卜口感爽脆，与寿司搭配起来较为理想。

常见做法：在制作寿司时，通常直接使用生胡萝卜丝或切片。

熟胡萝卜

营养：熟胡萝卜中的脂溶性维生素（如维生素A）更容易被人体吸收。

口感：熟胡萝卜口感较软烂，可能不太适合追求脆爽口感的寿司。

常见做法：有些情况下，可以将胡萝卜用开水烫煮5分钟，然后再用于制作寿司。

建议

如果你喜欢胡萝卜的爽脆口感，建议使用生胡萝卜。

如果你注重胡萝卜的营养价值，可以考虑将胡萝卜煮熟后再使用。

在家庭制作寿司时，可以根据个人口味灵活选择生熟胡萝卜。