清炒胡萝卜南瓜的做法

清炒胡萝卜南瓜的做法如下：

准备食材

将南瓜和胡萝卜切成丝或块状。

如果使用嫩南瓜，可以去皮后擦成丝；如果使用老南瓜，则切成块状。

可以准备一些绿尖椒、蒜瓣、葱等作为配料。

焯水

用温油焯一下南瓜、胡萝卜和绿尖椒，然后捞出备用。

也可以将所有蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。

翻炒

锅内放少许油，下入全部原料翻炒。

如果使用干辣椒，可以在此时加入以增加香味。

调味

加入适量的盐、五香粉、生抽、鸡精等调料进行调味。

如果喜欢清淡口味，可以加入少量橄榄油和蒜泥。

勾芡