口蘑黄瓜胡萝卜炒肉

口蘑黄瓜胡萝卜炒肉是一道色香味俱全的家常菜，以下是详细的制作步骤：

所需材料

口蘑：400克

黄瓜：半根

胡萝卜：1段

猪肉：100克

油：适量

盐：适量

香油：半汤匙

葱：1段

姜：2片

大蒜：2瓣

生抽：1汤匙

料酒：半汤匙

淀粉：适量

制作步骤

准备食材

口蘑洗净，去掉根部，切成薄片。

黄瓜洗净，去皮，切成薄片。

胡萝卜洗净，去皮，切成薄片。

猪肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

葱切成葱花，姜切成姜末，大蒜切成蒜末，备用。

炒肉片

锅中加油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色、微微卷曲。此时肉片已经基本熟透，肉质嫩滑。