古代宫廷糕点做法

古代宫廷糕点有多种做法，以下提供几种具体的制作方法：

材料：面粉200g、盐4g、糖60g、小苏打3g、泡打粉3g、鸡蛋1个、色拉油100g、芝麻适量、葱叶适量。

步骤：

1. 葱叶切成小葱圈备用。

2. 取一个容器，把鸡蛋打进去，然后倒入色拉油，再倒入糖粉，把葱花倒入，用手动打蛋器打到发白。

3. 筛入面粉、盐、小苏打、泡打粉，混合均匀成团。

4. 分成大小均匀的小团，沾上芝麻压扁。

5. 烤箱180度预热，上下火烤15-17分钟左右，直到表面颜色金黄。

材料：糯米粉200克、山药100克、红枣50克、冰糖适量、清水适量。

步骤：

1. 将山药洗净削皮，切成块状，红枣洗净备用。

2. 将山药放入蒸锅中蒸熟，捣成泥状。

3. 将熟山药泥和糯米粉放入容器中，揉匀形成湿润的面团。

4. 将红枣去核并切成小块，取一小块面团，搓圆压扁，放入红枣块和适量的冰糖，捏紧封口。

5. 将捏好的小糕坯放入蒸锅中，用文火蒸约10分钟至糕团略发黏，然后降温后食用。

材料：茯苓、莲子、芡实等八味中药材。

步骤：

药材精心挑选后泡制、炒制，再与糕粉和湿糖拌匀，蒸制而成。具体做法较为复杂，需详细按照传统方法操作。

材料：糯米粉、糖、桂花、温水、葡萄干、核桃仁等。

步骤：

1. 将糯米粉置入大碗内，加入适量的温水，搅匀备用。

2. 将桂花放入平底锅中，用小火炒至香味四溢。

3. 将炒好的桂花糖液倒入糯米粉中，加入葡萄干、核桃仁等，拌匀后倒入盘中，用小火煎至凝固，晾凉后食用。另一种方法是糯米粉、面粉、白砂糖、糖桂花混合，加温水揉成面团，蒸制成型后淋上糖桂花。

材料：黄米面、红豆沙馅、黄豆粉。

步骤：

黄米面蒸熟后擀成薄皮，包裹红豆沙馅，蘸上炒香的黄豆粉，形成金黄色的圆柱形，口感软糯，豆香四溢。

材料：党参、茯苓、白术、薏米、莲子、芡实、山药、扁豆等中药食材，糯米粉、白砂糖。

步骤：

将所有食材磨成粉末状，加入糯米粉和白砂糖，搅拌均匀后加入适量水，揉成面团，分成小块，放入模具中制成糕点形状。烘焙时间和温度需掌握得当。

材料：去核红枣75克、低筋面粉140克、玉米油80克、红糖85克、纯牛奶75克、鸡蛋4个、小苏打2克、盐2克、泡打粉3克、白芝麻适量。

步骤：

1. 红枣切丁后打碎，加入玉米油和纯牛奶搅拌均匀。

2. 鸡蛋打入碗中，加入红糖，用电动打蛋器打至红糖融化。

3. 将低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀，筛入蛋液中，翻拌均匀。

4. 将红枣牛奶混合物倒入面糊中，继续翻拌均匀。

5. 烤盘铺油纸，倒入面糊轻震，撒适量芝麻，烤箱150度预热，烤40分钟左右，出炉后撕去油纸，晾凉后切成小块食用。

材料：猪油95克、中筋面粉120克、细砂糖10克、低筋面粉1