南瓜和葵花籽

南瓜和葵花籽是两种不同的食物,它们在多个方面存在区别:

所属类别

葵花籽是向日葵的果实,属于瘦果,由子房发育而来,包含果皮和种子。

南瓜子是南瓜的种子,由胚珠发育而来,外面有一层硬壳,主要起保护内部胚的作用。

营养成分

葵花籽富含不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、铁、锌、钾、镁等微量元素,有助于保护心脑血管、增强记忆、延缓衰老等。

南瓜子也含有不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、锌、磷、硒等营养成分,具有预防糖尿病、保护神经元、提高免疫力、驱虫等作用。

保健作用

葵花籽中的不饱和脂肪酸可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的水平,减少动脉硬化的风险,并且有助于降低血脂。

南瓜子中的镁元素能够维持规律的心跳,预防动脉硬化,并且含有的不饱和脂肪酸也能降低胆固醇。

葵花籽富含维生素E,有助于抑制自由基的产生,改善血液循环,延缓衰老。

南瓜子含有丰富的泛酸,可以缓解心绞痛,并有降压的作用。

食用方式

葵花籽和南瓜子都是常见的零食,可以直接食用或用于烹饪和糕点制作。