牛尾炖腊肉
牛尾炖腊肉是一道美味的传统菜肴，结合了牛尾的鲜美和腊肉的香气，以下是一种常见的做法：
材料
牛尾：1条（约1500克）
腊肉：100克
洋葱：150克
番茄：300克
炸蒜片：20克
牛尾汤：1罐
番茄酱：100克
红酒：100克
冰糖水：30克
精盐：5克
味精：10克
鸡粉：10克
橄榄油、面粉：适量
做法
准备工作
腊肉洗净下锅煮熟，取出晾凉后切成1厘米见方的小丁。
牛尾洗净斩件，加入面粉、黑胡椒粉和盐味，充分抓匀，腌制15分钟。
洋葱切片，番茄去皮切方丁，大蒜切片炸好备用。
煎牛尾
烧锅下适量橄榄油，放入牛尾小火慢煎至两面金黄。