腌制鸭蛋不用酒怎么腌制

如果不使用酒来腌制鸭蛋，可以采用以下几种方法：

白醋盐水腌制法

将新鲜鸭蛋洗净并晾干水分。

将盐溶解在烧开的水中，然后放凉。

加入白醋并搅拌均匀。

将晾干的鸭蛋放入干净、无水无油的容器中，倒入放凉的白醋盐水，确保水没过鸭蛋。

用保鲜膜或干净的塑料袋封住瓶口，盖上盖子，放在阴凉处腌制一个月左右即可食用。

米醋腌制法

将鸭蛋洗净晾干。

用米醋泡鸭蛋，米醋要淹过鸭蛋，泡十分钟左右。

捞起后就在细盐里裹一圈，让鸭蛋均匀沾上盐。

一个个裹完盐后装到保鲜袋里，将袋子扎紧，放入冰箱保鲜室。

大概二十五到三十天，鸭蛋基本就可以吃了，蒸熟后可见个个流油。