包菜胡萝卜馅饼做法
包菜胡萝卜馅的饼子是一道营养丰富、色香味俱全的家常美食。以下是几种不同的做法,供您参考:
做法一
所需食材:
包菜 1颗
胡萝卜 半根
葱花 2根
鸡蛋 2个
面粉 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
食用油 适量
制作步骤:
1. 包菜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝,放入盆中。
2. 加入葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉,搅拌均匀。
3. 加入面粉,继续搅拌,直至面糊状态适中。
4. 平底锅预热,刷上一层油,舀一勺面糊倒入锅中,整理成饼状。
5. 中小火煎至两面金黄,即可出锅。
做法二
所需食材:
包菜 半个
胡萝卜 半根
煎饼粉 1包
香油 适量
火腿丁 若干(可选)
制作步骤:
1. 包菜对半切开,切除硬根后洗净切成细丝,胡萝卜切成细丝。
2. 放入切好的葱花,淋入香油,打入两个鸡蛋,搅拌均匀。
3. 加入煎饼粉,无需额外添加调料与盐,加入适量清水,搅拌至黏黏的状态。
4. 四孔小锅每个孔内刷油,倒入菜糊,整理平整。
5. 锅内再次刷油,倒入菜糊并整理好,撒上火腿丁,盖上之前煎好的饼块,轻轻压一压。
做法三
所需食材:
面粉 300克
温水 210毫升
包菜 1颗
鸡蛋 3个
胡萝卜 1根
葱花 适量
干辣椒面 1勺
十三香 少许
鸡精 少许
香油 适量
制作步骤:
1. 和面,撒入少量盐,拌匀后加入温水揉成面团,静置30分钟。
2. 包菜切成细丝,洗净沥干。
3. 炒鸡蛋成蛋碎,放凉备用。
4. 炒制馅料,爆香葱花,加入胡萝卜丝和包菜丝翻炒,加入调料后放凉。
5. 平底锅热油,放入馅饼,压扁煎至底部金黄翻面,两面交替煎至金黄酥脆。
做法四
所需食材:
包菜 130g
胡萝卜 30g
葱花 少许
樱花虾(可选)少许
中筋面粉 50g
水 40g
盐 2/3茶匙
鸡蛋 1颗
黑胡椒粒 少许
制作步骤:
1. 包菜切丝,胡萝卜切丝,其他食材准备齐全。
2. 面粉中磕入鸡蛋,倒入水混合均匀后加入盐和黑胡椒粒调味。
3. 将包菜丝和胡萝卜丝倒入面糊中搅拌均匀。
4. 平底锅预热,倒入食用油,中小火加热后倒入面糊,平铺入锅中,盖上锅盖,小火煎至6~7分钟后翻面。
5. 翻面后继续小火煎6~7分钟,至两面金黄即可出锅。
这些做法都非常简单,且营养丰富,适合作为早餐或晚餐。您可以根据个人口味选择合适的做法,轻松在家制作出美味的包菜胡萝卜馅饼子。