包菜胡萝卜馅饼做法

包菜胡萝卜馅的饼子是一道营养丰富、色香味俱全的家常美食。以下是几种不同的做法,供您参考:

做法一

所需食材

包菜 1颗

胡萝卜 半根

葱花 2根

鸡蛋 2个

面粉 适量

盐 适量

胡椒粉 少许

食用油 适量

制作步骤

1. 包菜洗净切丝,胡萝卜洗净切丝,放入盆中。

2. 加入葱花、鸡蛋、盐、胡椒粉,搅拌均匀。

3. 加入面粉,继续搅拌,直至面糊状态适中。

4. 平底锅预热,刷上一层油,舀一勺面糊倒入锅中,整理成饼状。

5. 中小火煎至两面金黄,即可出锅。

做法二

所需食材

包菜 半个

胡萝卜 半根

煎饼粉 1包

香油 适量

火腿丁 若干(可选)

制作步骤

1. 包菜对半切开,切除硬根后洗净切成细丝,胡萝卜切成细丝。

2. 放入切好的葱花,淋入香油,打入两个鸡蛋,搅拌均匀。

3. 加入煎饼粉,无需额外添加调料与盐,加入适量清水,搅拌至黏黏的状态。

4. 四孔小锅每个孔内刷油,倒入菜糊,整理平整。

5. 锅内再次刷油,倒入菜糊并整理好,撒上火腿丁,盖上之前煎好的饼块,轻轻压一压。

做法三

所需食材

面粉 300克

温水 210毫升

包菜 1颗

鸡蛋 3个

胡萝卜 1根

葱花 适量

干辣椒面 1勺

十三香 少许

鸡精 少许

香油 适量

制作步骤

1. 和面,撒入少量盐,拌匀后加入温水揉成面团,静置30分钟。

2. 包菜切成细丝,洗净沥干。

3. 炒鸡蛋成蛋碎,放凉备用。

4. 炒制馅料,爆香葱花,加入胡萝卜丝和包菜丝翻炒,加入调料后放凉。

5. 平底锅热油,放入馅饼,压扁煎至底部金黄翻面,两面交替煎至金黄酥脆。

做法四

所需食材

包菜 130g

胡萝卜 30g

葱花 少许

樱花虾(可选)少许

中筋面粉 50g

水 40g

盐 2/3茶匙

鸡蛋 1颗

黑胡椒粒 少许

制作步骤

1. 包菜切丝,胡萝卜切丝,其他食材准备齐全。

2. 面粉中磕入鸡蛋,倒入水混合均匀后加入盐和黑胡椒粒调味。

3. 将包菜丝和胡萝卜丝倒入面糊中搅拌均匀。

4. 平底锅预热,倒入食用油,中小火加热后倒入面糊,平铺入锅中,盖上锅盖,小火煎至6~7分钟后翻面。

5. 翻面后继续小火煎6~7分钟,至两面金黄即可出锅。

这些做法都非常简单,且营养丰富,适合作为早餐或晚餐。您可以根据个人口味选择合适的做法,轻松在家制作出美味的包菜胡萝卜馅饼子。