牛鞭可以和鱼一起炖汤
牛鞭可以和鱼一起炖汤，并且这种做法在中医和营养学上都是被认可的。以下是一种常见的做法：
材料准备
牛鞭：1条
鲫鱼：2条
花旗参：10克
红枣：5颗
怀山药：15克
陈皮：5克
芡实：10克
料酒、盐、姜末、胡椒粉、味精适量
处理食材
牛鞭撕开真空袋，取出内部鞭肉切成片状，切好搁置一旁待用。
鲫鱼去鳞后破腹，除去鳃和内脏洗净，加料酒、盐、姜末，胡椒粉码味。
花旗参切片，红枣洗净去核。
炖汤
将鲫鱼、花旗参、红枣、怀山药、陈皮、芡实加入烧沸的鲜汤锅内，用小火煲2小时左右。
出锅之前放入切好的牛鞭片焖煮几分钟。