花螺炒螃蟹
花螺炒螃蟹是一道海鲜美味，结合了花螺的鲜美和螃蟹的丰富口感。下面是制作这道菜的步骤和一些建议。
食材准备
螃蟹 5个
花螺 500克
葱 2根
姜 1块
蒜头 1头
料酒 适量
生抽 适量
米酒 适量
蚝油 适量
糖 少许
干辣椒（可选） 适量
花椒（可选） 适量
豆瓣酱（可选） 适量
制作步骤
准备食材
螃蟹清洗干净，刷洗干净。
花螺可以先用开水烫一下，去除杂质，然后沥干水分。
葱切段，姜切片，蒜头拍碎。
炒香配料
锅中放油，烧热后放入蒜末、姜片、蒜头（如果使用干辣椒和花椒，也在这一步加入）翻炒出香味。
炒螃蟹
将螃蟹放入锅中，翻炒几分钟，直到螃蟹变色。