野外生存香辣八爪鱼做法

野外生存时制作香辣八爪鱼，可以参考以下步骤：

准备食材

八爪鱼：300克

姜：适量

大蒜：适量

葱：适量

干辣椒：适量

花椒：适量

豆瓣酱：适量

生抽：适量

料酒：适量

白糖：适量

食盐：适量

食用油：适量

初步处理

将八爪鱼洗净，去掉内脏和眼睛，切成适当大小的段。

用料酒和食盐腌制八爪鱼，去除腥味和黏液，腌制时间约10分钟。

焯水

锅中加水烧开，放入八爪鱼焯水10秒钟，捞出后立即放入冷水中冷却，然后控干水分备用。

炒制

热锅倒油，放入姜片、大蒜、干辣椒和花椒，煸炒出香味。