银耳山楂绿豆

银耳山楂绿豆是一种营养丰富的甜品，结合了银耳的滑嫩、山楂的酸甜和绿豆的清凉，不仅美味，还具有多种健康功效。

主要食材和功效

银耳：含有丰富的天然植物胶质，具有润肺、养胃、美容养颜的作用。

山楂：能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、降低血压和胆固醇等功效。

绿豆：具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用，有助于缓解高温带来的不适感。

制作方法

准备食材

绿豆100克

银耳（干）15克

山楂20克

莲子20克

葡萄干20克

酸奶250克

冰糖30克

浸泡和清洗

绿豆洗净，用温水浸泡2小时，捞出沥干水分。

银耳用温水泡发，去蒂，撕成片状。

莲子去心，浸泡备用。

山楂和葡萄干洗净。

煮制

绿豆放入锅中，加入适量冷水烧沸，煮约10分钟后，将漂浮在水面的绿豆皮捞出。

倒入银耳、山楂、莲子，用小火焖1小时左右。

放入冰糖和葡萄干，搅拌均匀。

冷却和调味

将绿豆羹倒入碗内，放入冰箱冷却后，倒入酸奶即可食用。

健康功效

润肺养颜：银耳和山楂的结合有助于润肺和美容养颜。

清热解毒：绿豆具有清热解毒的功效，适合夏季食用。

促进消化：山楂具有健胃消食的作用，有助于改善消化功能。

安神补脑：银耳和山楂的结合有助于安神补脑，促进睡眠。

小贴士

糖尿病患者和胃酸过多者：应避免食用山楂。

泡发银耳：银耳用温水泡发，去除硬蒂，掰成小朵，有助于更好地煮制。

银耳山楂绿豆不仅美味可口，还具有多种健康功效，适合作为早餐、中餐或晚餐食用。希望你能喜欢这道甜品，并享受其带来的健康益处。