鸡肉炒木耳黄瓜

鸡肉炒木耳黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

食材

木耳 100克

黄瓜 一根

鸡肉 100克

盐 少许

十三香 少许

酱油 少许

鸡精 少许

油 适量

葱花 少许

姜末 少许

蒜末 少许

步骤

把食材准备好，切成想要的形状。

锅中倒油，油热后下入鸡肉，下入葱姜炒香，加入少许的酱油上色。

下入黄瓜片，下入木耳翻炒，加盐、十三香、鸡精调味，翻炒均匀。

最后撒上蒜末，炒匀，炒好后就可出锅装盘。

方法二

食材

鸡胸肉 洗净去皮，切成肉条

木耳用水泡发，洗净

黄瓜洗净去皮，斜着切成段

食用油、盐、鸡精、姜末、大蒜末、胡椒粉、粉芡、红辣椒1个

步骤

鸡胸肉放盐、料酒、少许食用油拌匀，腌渍一会，再用粉芡抓匀。

黄瓜用盐腌一会，然后焯水控去水。

锅中放油，油温热了把红辣椒放入，姜末也放入，把鸡胸肉滑炒至肉变色盛出备用。

然后把木耳、黄瓜放入，炒一下，放少量的盐、鸡精、胡椒粉，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放大蒜末，翻炒，勾芡，出锅。

方法三

食材

鸡脯肉一块

黑木耳两朵

黄瓜两小根

红椒一个

生姜

盐、料酒、生抽、淀粉

步骤

鸡肉切片用少许盐料酒淀粉腌制5分钟左右。

黄瓜切片，黑木耳撕小朵，作料切好待用。

热锅冷油将鸡片滑散捞出待用。

锅底留油爆香姜粒，倒入黄瓜木耳翻炒。

加入鸡片翻炒均匀，加入红椒用少许盐生抽调味，翻炒入味即可。

方法四

食材

木耳、黄瓜、鸡胸肉、蒜末、小米辣、料酒、生抽、黑胡椒、盐、蚝油、醋

步骤

木耳泡发，黄瓜切片备用，鸡胸肉切片用生抽、黑胡椒、料酒、盐腌制30分钟。

起锅喷油，蒜末、小米辣爆香，翻炒鸡胸肉片至变色。

下黄瓜片、木耳，翻炒后放生抽、蚝油继续翻炒，出锅前淋一圈锅边醋。

方法五

食材

木耳泡发洗净，撕小点备用

鸡胸肉切丁备用

黄瓜切丁备用

葱花、生抽、食醋、盐

步骤

切好葱花，热锅冷油，放入葱花烹出香味，放入鸡丁翻炒。

待鸡丁变色后，放入木耳翻炒两分钟至八成熟，加入黄瓜丁继续翻炒。

加入酱油少许，食醋少许，最后放少许盐，感觉差不多了出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。