油发面花卷做法

油发面花卷的做法如下：

和面

400克面粉，4克酵母，1克小苏打，1勺白糖。

230毫升温水，将酵母化开，边倒边搅拌成面絮。

淋入10毫升熟油（如色拉油或玉米面），揉成光滑的面团。

发酵在阳光温暖处或温锅中进行，直到体积增大且内部有蜂窝组织。

调酱汁 （可选）：

3勺香其酱，适量葱花，少许熟油，搅拌均匀备用。

擀面

发酵好的面团取出，在面板上少撒干面粉，揉面排气。

擀成长约5-6毫米厚的长方形薄饼。

涂酱汁和卷面

在薄饼上均匀涂抹调好的酱汁（或根据个人口味选择其他酱料）。

将薄饼卷起，用刀切成等分。