红烧肉放桂圆吗
红烧肉 可以放桂圆。
在红烧肉中加入桂圆，不仅能够增加菜肴的甜味和香气，还能带来一些独特的口感和营养价值。不过，在加入桂圆时，要注意控制用量，避免因为桂圆过多而导致上火。
准备材料
五花肉 1000克
冰糖 60克
干红枣 5颗
生抽 60毫升
生姜 3克
老抽 1/4勺
香葱 几棵
水 适量
莲子 6颗
桂圆 6颗
处理肉块
选好肉厚又宽的条纹非常漂亮的五花肉，温水洗干净切大块备用。
用细绳子扎起来，既为了好看又为了在做的过程在肉块造型不会走形，口感也会很好。
炒糖色
锅烧八分热，倒入半碗油。
油七分热，将肉块皮朝上放进锅内，小火慢慢煎至肉块表面金黄。