刚蒸好的馒头出锅

刚蒸好的馒头出锅时，可以通过以下几种方法来判断是否熟透：

拍打馒头表面：

用手轻轻地拍拍馒头表面，若有弹性，即为熟透的。

手撕馒头表皮：

蒸馒头既定的时间到了，焖上3-5分钟后，拿掉盖子，手撕馒头的表皮，如能揭开皮即是熟的。

按压馒头表面：

用手指去按一下馒头表面，若凹形很快恢复原状为熟馒头；凹陷下去不回即刻复原，说明馒头还没有熟透。

闻馒头气味：

用鼻子贴进馒头去闻一下气味，若气味还有面粉的味道，馒头就是生的；若馒头是麦香味，即是熟的。

观察馒头形态：

馒头蒸好后，如果出现收缩，可能是因为面团在蒸制过程中失去了弹性或粘性过大，面筋遭到破坏。

等待余温定型：

蒸馒头熟了立马开锅可能会导致馒头回缩或塌陷，建议等待5-10分钟再开锅，这样馒头可以借助余温定型，外观和口感都会更好。

综合以上方法，可以较为准确地判断馒头是否蒸熟。建议根据实际情况选择合适的方法进行判断，以确保馒头熟透且口感最佳。