银耳和桔子
桔子和银耳可以一起煮成一种营养丰富、口感清爽的甜品或汤品。以下是一种常见的做法：
材料
银耳 10克
橘子 3个
冰糖 15克
枸杞 3克
做法
泡发银耳
将银耳的根部朝下，加一勺白醋，搅拌均匀，白醋可以让银耳快速泡发。
倒入温水，不要用烫水或是用冷水泡发，用温水泡发出来的银耳口感才会更好，熬煮出来的汤也更加的黏稠。
扣上一个碗让银耳全部浸泡在水中，要浸泡5分钟。
清洗银耳
5分钟后银耳泡发好了，先剪掉银耳的根部再撕成小朵，然后放入碗中。
倒入清水，加一勺面粉清洗，面粉有很强的吸附性，可以吸附银耳褶皱中的虫卵和脏东西。
再用清水清洗几遍。
准备橘子
把橘子皮剥掉，橘子皮先放一旁备用。
橘子瓣表面的白色筋（橘络）不用剥得太干净，带点橘络对身体更有益。
清洗橘子皮
把橘子皮放入碗中，再倒入适量的清水，加一勺面粉和一勺食盐清洗，食盐具有杀菌的作用，可以把橘皮上的农药残留给它清洗干净，面粉可以吸附橘皮表面的灰尘和杂质。
煮制
将银耳和橘子皮一起倒入炖盅中。
加入适量的清水，水量根据个人口味调整。
大火烧开后转小火炖煮，煮30分钟左右，直到银耳软烂，汤汁黏稠。
调味
加入冰糖和枸杞，继续炖煮10分钟，直到冰糖完全溶解，枸杞变软。
出锅
关火，将桔子银耳汤盛入碗中，即可享用。
功效
养脾胃：银耳和橘子都是凉性的食物，搭配起来可以养脾胃。
生津液：这种汤品不仅能养脾胃，还能生津液，适合老人和小孩食用。
美容养颜：银耳富含胶质，有美容养颜的效果；橘子富含维生素C，有助于皮肤健康。
小贴士
泡发银耳：用温水泡发银耳，避免用烫水或冷水，以保持其口感和营养成分。
清洗：用面粉和食盐清洗银耳和橘子皮，可以更彻底地去除杂质和农药残留。
保留橘络：带点橘络对身体更有益，具有通络化痰的功效。
通过以上步骤，你可以制作出一道既美味又健康的桔子银耳汤。希望你喜欢!