如何泡苦瓜不苦
要泡苦瓜不苦，可以尝试以下几种方法：
去籽和内膜
将苦瓜洗净，去籽后，刮干净苦瓜内膜，这是苦味的主要来源。
切片和冰水浸泡
将苦瓜切成薄片，放入冰水中浸泡一段时间，这样可以增加脆度并去除部分苦味。
盐水浸泡
将切好的苦瓜放入盐水中浸泡15分钟左右，盐水可以使苦瓜中的苦涩味释放出来，溶进水中，从而大大去除苦味。
煮沸后冷却
将苦瓜在水中煮沸1分钟左右，然后立即用冷水浸泡，这样可以使苦瓜中的苦味物质溶解在冷水中，去除苦味。
食盐腌制
将切好的苦瓜放入盆中，撒上一些食盐，用手抓匀，腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。
多次漂洗
将苦瓜切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，反复漂洗三四次，苦汁会随水流失。